鶏とみつ葉のわさび和え

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キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787

よく行く焼き鳥屋さんのメニューを真似してみました。
ムネかササミがオススメですが、今日はモモで。
このレシピの生い立ち
お雑煮の残りのみつ葉と鶏肉を利用

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材料

  1. 鶏 1枚
  2. 塩麹 大さじ1
  3. みつ葉
  4. お酒 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. わさび 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏は塩麹に漬け1時間くらい置く

  2. 2

    耐熱皿に鶏を入れ、お酒をかけ回して600w電子レンジで2分半〜3分酒蒸しにする

  3. 3

    あらかじめ好きな辛さのわさび醤油を作っておく（お寿司についてくる個包装ワサビがおすすめ）

  4. 4

    鶏が熱いうちに細かく割いてみつ葉、ワサビ醤油と和える

  5. 5

    お好みで胡麻をふる

コツ・ポイント

鶏は塩麹でマリネしてあるので醤油控えめでOK

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備忘録を兼ねてレシピをつけています。美味しそうなつくれぽありがとうございます♪
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