ざるそばのトッピング♪ソーセージの卵炒め

s06007's cooksnap of when they made ざるそばのトッピング♪ソーセージの卵炒め.
みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

ソーセージと玉ねぎの卵炒めとざるそばです。天ぷらの代わりに、相性抜群のトッピングです。
このレシピの生い立ち
父親が作ってたのを自分なりにアレンジしました。

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材料

1〜2人分
  1. 日本蕎麦 適量
  2. 具材
  3. 卵（ごま油小さじ1、塩コショウ少々） 3個
  4. ソーセージ 3本
  5. 玉ねぎ小 1/2個
  6. 鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    蕎麦用の水を沸かし始めます。

  2. 2

    写真のように具材を用意します。

  3. 3

    フライパンに油をひいて中火で玉ねぎとソーセージ、鷹の爪を炒めます。

  4. 4

    焼き目がついたら

  5. 5

    卵を入れて、淵が固まってきたら

  6. 6

    内側にヘラで数回寄せます。

  7. 7

    ひっくり返してすぐに火を止めます。

  8. 8

    蕎麦を茹で始めます。

  9. 9

    盛り付けて完成です。

  10. 10

    そばにのっけてすすってください。

コツ・ポイント

卵にごま油を入れます。そばつゆにつけるので薄めの味付けで大丈夫です。

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みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246
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