簡単☆鶏もも肉とアスパラのみそマヨいため

アスパラの根元は少し硬いので皮むき器で軽く皮をむいておく。

アスパラは3cm、チンゲン菜は葉と茎に切り分け、茎は縦半分に切り更に3～4等分に切り、葉も3cm巾に切る。

鶏肉は、酒小さじ1、塩ひとつまみ、コショウ少々(すべて分量外)で揉みこんでしばらくおく。

ビニール袋に入れた片栗粉を鶏肉にまんべんなくつける。

油を熱し、先に鶏肉を両面焦げ色がつくまで焼き、
ゆでたアスパラ、チンゲン菜の茎をいれてサッといためたら調味料を入れる。

最後にチンゲン菜の葉をサッと30～40秒いためてできあがり。