海老と蓮根の春巻き♪皮から全て手作りで

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グルメ三きょうだい
グルメ三きょうだい @cook_40284496

レシピID : 18434483 ＦarmersKさんの皮の焼き方を参考に、自己流に変えた皮に合った具でお箸が止まらない！

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので具を作ったら、家族に大評判！！　２歳の孫もパクパクおかわり。

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材料

ミニ１４個分
  1. 海老 中６尾
  2. 蓮根 ２００ｇ
  3. たまねぎ 大１個
  4. 片栗粉 大さじ１
  5. 塩 小さじ2/3
  6. 春巻きの皮（手作り） １４枚
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り。

  2. 2

    海老は殻をむいてたたいておく。

  3. 3

    蓮根はすりおろす。１～３、片栗粉を混ぜる。

  4. 4

    手作りした皮の上に３をのせて包む。
    手作りの皮はレシピID : 20543896、粉チーズ入りの皮を使いました。

  5. 5

    巻き終わりを下にしておいておき、油で揚げてできあがり。

コツ・ポイント

海老の殻がもたいないの殻でレシピID : 20543694 のスープを作りました。

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レシピ作者

グルメ三きょうだい
グルメ三きょうだい @cook_40284496
に公開
からだにやさしく美味しく！をモットーに、極力添加物をなくし、調味料もマイルドなものを使い、でもほっぺが落ちるほど美味しいものを日々考えて作っています。子どもも大人も美味しくて健康的なメニューを紹介していきます。
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