めんつゆ使って簡単ブリのあら煮
☆たっちゃんお母さん @cook_40217850
午前中に仕込んで作ったあら煮。とっても美味しく出来たようで息子もパクパク。骨をしゃぶりながら食べてくれました。
このレシピの生い立ち
ブリのあらがお買い得だけど、めんどくさいな〜めんつゆ余ってるよな〜。少ない調味料で作ればいいか〜でできました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリのあらをさっと湯通しする
- 2
大根を2センチほどに切り鍋に入れ、調味料など全部入れ落とし蓋をして強火で煮込む。沸騰してきたら中火で5分
- 3
魚を入れて、落とし蓋をし蓋をして煮込む。大根が上になるようにして15分煮込みます。この時、醤油を2周くらい垂らすといい
- 4
火を止め、寝かす。
１時間後くらいに5分くらい煮込む。
夕方強火で煮汁をとばすように温める
コツ・ポイント
覚書です。
時間がある日に作るべし。午前中買い出しして作る。味を濃厚にしたいときは、１時間後温めて冷ます、また１時間後温めて冷ますとさらに美味しい
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