おつまみ煮卵
あああいあいお @cook_40247066
ピリッと辛い、クセになる煮卵です。お酒のつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
普段は半熟卵をめんつゆと胡椒の中につけこんでおしまいですが、もっとおつまみ風にしたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず半熟茹で卵を作ります。卵を室温に30分程度放置したあと、沸騰したお湯にそーっといれ、6分半ほどゆでます
- 2
氷水にしばらく放置したあと殻を剥きます。これで半熟卵の出来上がり
- 3
その間に、100ccの水を沸かし刻んだニラをいれ湯がき、そこに豆板醤、ニンニクチューブ、炒りごま、めんつゆを加えます
- 4
3.の粗熱がとれたら、ジップロックに2.の半熟卵を入れ、3.を上からかけ、空気を抜いて冷蔵庫の中で半日漬け込みます
- 5
できあがり
コツ・ポイント
辛いのかお好きであれば唐辛子を入れてみたりしてもいいかもしれません。漬け込みすぎると味が濃くなってしまうので、お早めにお召し上がりください^_^
リアクション
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