生米から炊く「出汁豆腐粥・松の実の佃煮」

●出汁豆腐粥
米は洗い、分量の水に1時間〜冬場は長めにつけておく。

米と水、出汁、塩を鍋に入れ沸騰するまでは強火、沸騰後は蓋を少しずらし弱火で4０分炊く。(炊飯器のお粥モードでも)

水切りした絹ごし豆腐をお好みの大きさに切り、①の鍋に入れ、弱火で温める。

●松の実の佃煮
鍋に松の実を入れ弱火で乾煎りし、かつおぶしと、細切り昆布を鍋に入れる。

◉の調味料を入れ、水分が無くなるまで煮つけ、仕上げに白ごまを入れる。
お粥には、お好みで梅干しや沢庵を添えていただく。

レシピ内『和風だし』『松の実』は
株)ビーバンのアミノ酸豊富な『カラダがよろこぶ出汁』『おいしい松の実』を使用してます