2種類の揚げ春巻w❨(@≧↺≦@)❩wノ

TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466

今回は2種類の揚げ春巻き!熱々を頬張って◎でした〜(ノ*´∀`)ノ
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日々の夕食

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材料

5人分
  1. 適量
  2. 人参 適量
  3. もやし 適量
  4. キクラゲ 適量
  5. ニラ 適量
  6. 挽肉 適量
  7. 適量
  8. 春雨 適量
  9. 砂糖 適量
  10. 醤油 適量
  11. 適量
  12. 旨味調味料 適量
  13. オイスターソース 適量
  14. ゴマ 適量
  15. 水溶き片栗粉 適量
  16. キムチ 適量
  17. 千切りキャベツ 適量
  18. 鶏ササミ 2本
  19. その他
  20. 春巻の皮 10枚
  21. 韓国海苔 10枚
  22. チーズ 適量

作り方

  1. 1

    ノーマル餡
    筍と人参の細切り、もやし、キクラゲ、ニラ、挽肉をサラダ油で炒め水を入れ湯がいた春雨を投入します。

  2. 2

    ①に塩胡椒、砂糖、醤油、中華ダシ、酒、旨味調味料、オイスターソース、ゴマ油で調味したら水溶き片栗粉でトロミを付け完成です

  3. 3

    キムチ餡
    筍、千切りキャベツ、もやしをサラダ油で炒め水を入れ、塩胡椒、中華ダシ、ゴマ油で調味したら水溶き片栗粉を入れます

  4. 4

    ③にトロみが付いたらキムチと茹でて裂いた鶏ササミを入れます。

  5. 5

    春巻の皮を1枚ずつ剥がしたらキムチ餡には最初に韓国海苔を敷き、餡を乗せてチーズを乗せます。

  6. 6

    ⑤を包んで最後の端を水溶き小麦粉で貼ります。ノーマル餡は韓国海苔とチーズ無しで包みます。

  7. 7

    全部包んだら高温のサラダ油でキツネ色になるまで揚げます。

  8. 8

    ⑦の油を良く切り、皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

キムチと笹身チーズは初めて(人*´∀`)。*゚+

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楽しく料理しています(*^^*)皆さん見に来てください♪
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