まるごとお芋のご飯

mano×axtos
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このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。

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材料

4人分
  1. さつまいも 中1本
  2. 2合
  3. 昆布 5㎝程度
  4. ひとつまみ
  5. 黒ごま 少々

作り方

  1. 1

    ① 米2合は洗い、水に浸水する。上に昆布をのせる。

  2. 2

    ② さつまいもはよく洗い、丸ごと炊飯器に入れ、普通コースで炊飯する。

  3. 3

    ③ 炊けたらさつまいもを食べやすい大きさにほぐし、塩ひとつまみを加えさっくりと混ぜる。
    昆布は取り出しておく。

  4. 4

    ④ 器に盛り付けて黒ごまを少々ふりかけたら完成。

コツ・ポイント

◎ さつまいもを1本丸ごと炊飯器に入れて作る芋ご飯です。切る手間も省け、時間をかけて火が通るので甘みが強く、美味しい芋ご飯になります。  

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