いちごのムース

①　いちごは常温に戻し、ブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。
生クリームは鍋に入れ、一度沸騰させ粗熱をとっておく。

②　60℃前後に温めた水にゼラチンを振り入れ溶かす。

③　①と②をボウルに入れ、よく混ぜ、器に盛り、固まるまで冷蔵庫で冷やす。
お好みでトッピングをして完成。