はるまき

ももまま◎
ももまま◎ @cook_40313557

炒めて巻くだけなので、簡単です。
このレシピの生い立ち
白菜をたくさん使いたくて作りました♪

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材料

  1. 春巻きの皮
  2. 豚肉 200g
  3. 白菜 5枚 350g
  4. ごま 大さじ1/2
  5. 春雨 20g
  6. もやし 1/2袋 100g
  7. 鶏ガラスープ 大さじ1/2
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. 大さじ2
  10. ◎醤油、酒 大さじ1
  11. ◎塩 ひとつまみ
  12. ◎砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ごま油をいれ、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら白菜の硬いところを加え炒め、柔らかくなったら葉の部分ともやしを加え炒める。

  2. 2

    春雨を加え、◎を加えて炒める。全体に馴染んできたら火を止め水溶き片栗粉を加えて混ぜ、火をつけて炒める。

  3. 3

    1時間ほど覚まして、10等分にする。だいたい_φ(・_・

  4. 4

    春巻きの皮に具を置いて巻く。

  5. 5

    こんな感じに。。

  6. 6

    両サイドを折って。。

  7. 7

    巻いて、三角のところに水溶き小麦粉をつけてつける。

  8. 8

    巻けました!

  9. 9

    170° ぐらいで4分ぐらい揚げます。
    具に火は通っているので、色がつけばオッケー!

  10. 10

    こんな感じになりました!

  11. 11

    ちなみに具を入れすぎるとこうなるので気をつけてください(笑)

コツ・ポイント

具入れすぎ注意です!

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ももまま◎
ももまま◎ @cook_40313557
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