お野菜捨てずに活用！とろっと あんかけ卵
フランス大好きそな @cook_40311500
春菊の茎としいたけの軸を捨てずに美味しく食べたいな！それで考えました！
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ用の野菜を切っているときに捨てたくないなと思い、１品作りました！甘い卵と酸っぱいあんかけ、苦味のある春菊の茎って案外マッチします！！お父さんに好評でした笑
アプリでひらく作り方
- 1
Aを全て混ぜます
- 2
春菊の茎を小口切りで細かく切ります
しいたけの軸も小さく切ります！ - 3
卵を溶き、温めたフライパンに入れます
すぐに水を20gほど入れ、まとまってきたら固まらないうちにお皿に盛ります - 4
空いたフライパンに胡麻油をひいて再び温めます
切った野菜を炒めます - 5
野菜をお皿に盛った卵の上にかけます
- 6
あんかけを作ります！
Aをフライパンに入れて温めていきます 水分が飛んでとろとろっとしてきたら卵のお皿にかけていきます - 7
とろとろしなかったら片栗粉を水で溶いたものを少しずつ加えていくと調節できますよ！
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