わたしの手を汚さないトンカツ

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まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550

美味しいけど、作るとなるとキッチンや手が汚れちゃう
そんなお悩みを解決するトンカツ作りの手順
このレシピの生い立ち
洗い物や、パン粉のロスをなくしたくて

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材料

4人分
  1. 豚肉　ロース 4枚
  2. 塩コショウ 適宜
  3. 卵 1個
  4. 小麦粉 大さじ2
  5. お水 大さじ1
  6. パン粉 2/3カップ
  7. 油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は塩コショウを振って筋切り

  2. 2

    ビニール袋に
    卵　小麦粉　お水　を入れて
    手でクシャクシャ混ぜる

  3. 3

    もう一枚のビニール袋にはパン粉を入れておく
    足りなくなったら足せるので、始めからあまり入れすぎないように

  4. 4

    お肉を1枚入れて卵液を揉み込んで漬ける

  5. 5

    続けてパン粉の袋に移動
    空気を含ませるように口を閉めて袋をフリフリするとパン粉がいい具合に付く

  6. 6

    フライパンにお肉が半分浸かるくらいの量の油を入れて、180度に熱し⑤をそっと置くように入れて揚げる

  7. 7

    淵の色が変わったら半面にしっかり火が通ったサイン
    火傷しないようにひっくり返したら、少し火を弱める

  8. 8

    油をしっかり切って、食べやすい大きさに包丁でカットしたら、お皿に盛って完成

コツ・ポイント

パン粉は少なめに入れておき、お肉を入れたら上からかけ足してフリフリすると無駄なく、よくパン粉がついてくれます

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レシピ作者

まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550
に公開
たくさんのつくれぽを頂きありがとうございます！　　　　　　　　　　　　　　個別のお礼が書ききれなくてごめんなさい！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とある日の、とあるメニューをノンビリと気ままに記録。　　　　　　働く主婦は忙しいのだ！手抜き歓迎！　　　　　　　　　　　　　　市販品だって遠慮なく活用します！　　　　　　　　　　　　　　　　　
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