かつおとしょうがの炊き込みご飯

にんじんは短冊切りにする。しょうがは半分をせん切りにし、残りはすりおろす。大葉はせん切りにする。

<1>は1cm幅に切る。

ボウルにA、すりおろしたしょうがを入れて混ぜ合わせ、かつおを10分ほど漬ける。

炊飯器に米、<4>の漬け汁を入れ、かつおを乗せて水を2合の目盛りまで入れる。

にんじん、せん切りのしょうがを乗せ、普通炊きで炊飯する。

炊きあがったら底からさっくりと混ぜ、器に盛り付け、大葉をのせる。