絶品！ほたてとしょうがの炊き込みごはん

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イオン
イオン @cook_40093052

ほたてとしょうがをたっぷり加えた、秋においしいうまみたっぷりの炊き込みごはん♪冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり☆
このレシピの生い立ち
しょうがをたっぷり加える事で、ほたてのうまみがより引き立ちます。お米のおいしい季節、こんがり香ばしいおこげが出来るのも嬉しさの一つです。

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材料

4人分
  1. ベビー蒸しほたて 150g
  2. 米 2合
  3. 水 400ml
  4. しょうが（みじん切り） 大さじ1と1/2
  5. 三つ葉 1/2束
  6. A
  7. 和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
  8. 酒 大さじ1
  9. しょうゆ 大さじ1
  10. みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、ベビー蒸しほたてです。

  2. 2

    米は洗って水を加え、約30分水に浸す。

  3. 3

    三つ葉は根を切り、2cmの長さに切る。

  4. 4

    <2>にAを加えて混ぜ、ベビー蒸しほたて、しょうがをのせて炊く。

  5. 5

    茶碗に盛り付け、三つ葉をのせる。

コツ・ポイント

炊き込みごはんを作る時は、米と具材を混ぜると米の間に具材が入り、均一に火が通らなくなってしまいます。具材は上にのせて炊きましょう！

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