乳卵不使用 豆腐のキッシュ
aochan☆ @cook_40038806
フィリング生地は豆腐とナッツのみ。生地はさっくさくです。中身を変えれば色んなバリエーションが楽しめます(^^)
このレシピの生い立ち
植物性食品で作れるキッシュを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備で豆腐の水切りをしておく。野菜を切っておく。
- 2
タルト生地を作る。粉、塩、油をボウルに入れてすり混ぜ、水を加えてひと塊にする。
- 3
型に伸ばし、フォークでピケする。
- 4
180度に余熱したオーブンで10分焼く。フィリング作り。豆腐、ナッツ、塩をバーミックスやフードプロセッサーでなめらかに。
- 5
具材の野菜を適量の油とフライパンで炒め、フィリングの材料と合わせてゴムベラなどでざっくり混ぜ合わせる。胡椒もお好みで。
- 6
空焼きしたタルト生地にフィリングを流し180度で30分焼く。
コツ・ポイント
サクサクを味わいたい場合は出来たてを食べてください。
お好みでチーズ、ベジチーズなどをかけても美味しいです。
リアクション
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