アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は洗って太い根元の部分を切り落とし、深めの耐熱材段に入れて軽く塩をふってラップをかけ電子レンジで2分加熱する。
- 2
くるみをすり鉢に入れスリコギでつぶしながらする。
- 3
2のすり鉢に砂糖、だし、みりん、味噌を入れよく混ぜる。
- 4
電子レンジから出した菜の花を3のすり鉢に入れてよく和える。
コツ・ポイント
茹でるのがめんどくさくてレンチンしました。くるみは形を残しておいても良いと思います。味噌は甘めの味噌が良いですね。
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