卵とじ丼

麺つゆを丼ぶりの割合で薄める。
砂糖小さじ1を加えて火にかける。

豆腐を好きな大きさに切って入れ、すこし煮る。天かすと細かく切り片栗粉をまぶした薄切り豚肉を入れる。

豚肉の上に削ぎ切りにした白ネギをいれて弱火で豚肉に火が通るまで煮る。

豚肉に火が通ったら溶いた卵２つをのの字に2回にわけて回し入れる。2回目を入れたら火を止めて2分くらい置いておく。

ごはんに乗せて出来上がり。