作り方
- 1
長ねぎは1/3本分をみじん切りに、2/3本分を2cm幅の斜め薄切りにする。水菜は5㎝幅に切る。きのこは細かくほぐす。
- 2
しらたきは食べやすい長さに切る。
- 3
ボウルに鶏ひき肉、A、長ねぎ(みじん切り)を合わせて混ぜる。
- 4
鍋にBを合わせて火にかける。煮立ったら長ねぎ、きのこ、しらたきを加える。再び煮立ったら3をスプーンですくい落して加える。
- 5
アクをとる。具材に火が通ったら水菜を加えてさっと煮る。
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