乾物で 簡単和風パスタ

kuruharu11
kuruharu11 @cook_40239480

鰹節、塩昆布、炒りごまなど家にある乾物で簡単和風パスタを作りました。
このレシピの生い立ち
家にあまり材料がない時に乾物を使って和風パスタを作りました。具は少な目ですが、昆布や鰹節の旨味が美味しいパスタになりました。

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材料

3人分
  1. スパゲティ 2束
  2. 大葉 10枚
  3. 梅干し 1こ
  4. 塩昆布 大匙1杯
  5. 鰹節 1パック
  6. 炒りごま 適量
  7. めんつゆ 大匙1杯
  8. バター 大匙1杯
  9. オリーブオイル 大匙1杯

作り方

  1. 1

    スパゲティ、梅干し、大葉、鰹節、塩昆布、炒りごま、めんつゆ、バター、オリーブオイルを用意します。

  2. 2

    お鍋にたっぷり水を入れて一掴み塩を入れます。

  3. 3

    パスタを時間通り茹でます。

  4. 4

    めんつゆ、オリーブオイル、バター、塩昆布、叩いた梅干し半分をボールに入れます。

  5. 5

    パスタが茹で上がったら、あまりお湯を切らずにボールへ入れます。

  6. 6

    よく和えます。

  7. 7

    お皿に盛りつけて、残りの梅干し、大葉、鰹節、炒りごまを振りかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

スパゲティが茹で上がったら、あまりお湯を切りすぎないようにソースと絡めると水分がいい感じになってみずみずしいパスタになって美味しいです。

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レシピ作者

kuruharu11
kuruharu11 @cook_40239480
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野菜大好き。
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