【保育園給食】ししゃもの磯辺揚げ
長野県おたり村 @cook_40262049
ししゃもに青のり入りの衣をつけて揚げました。
このレシピの生い立ち
ししゃもは、そのまま焼いたり、今回のように磯辺揚げにしたり、パン粉をつけてフライにしたりして提供しています。骨を気にせず頭からすべて食べられるので食べやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
天ぷら粉に記載の通りの分量の水を加えて溶く。
- 2
溶いた1の衣に青のりを加えて混ぜる。
- 3
2の衣をししゃもにつけて油でからりと揚げる。
コツ・ポイント
天ぷら粉はメーカーによって加える水の分量が違うので記載通りに加えてください。ちなみに小谷村保育園では花衣を使用しています。
リアクション
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