スナップ豆と蒟蒻ピリッと炒め(簡単)

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スナップえんどうと蒟蒻を炒めてピリッと味付け

ピリッとは好みで調節して下さい

ちょっとしたオカズ
酒のアテにも

このレシピの生い立ち
三度の飯よりビールが好きな自分
ウイルス自粛に伴い宅飲みが増えてるこの頃…

子供と植えたスナップえんどうが
食べても食べても減らない日々…
収穫したスナップえんどうで簡単に作ります
唐辛子を入れなければ辛味が苦手な方や子供も食べられます

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材料

約400ちょっと
  1. こんにゃく(1枚) 220g
  2. スナップえんどう 約200g
  3. ゴマ油(炒め油) 少々
  4. 醤油 大匙2(36g)
  5. 唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    板コン
    1枚

    スナップえんどう
    約200㌘

  2. 2

    ①
    スナップえんどうの
    筋を取って
    流水で洗い
    水気をきる

  3. 3

    ②
    蒟蒻は5㎜幅程で
    食べやすい大きさに切る
    ※形は自由

    流水で洗い
    水気をきる

  4. 4

    ③
    ①を
    耐熱性の容器に入れて
    ふんわりラップをして
    レンジ600wで
    ３分加熱する

  5. 5

    ④
    ②を
    耐熱性の容器に入れて
    ふんわりラップをして
    レンジ600wで
    ２分加熱する

    蒟蒻下処理
    ID20423242

  6. 6

    蒟蒻の
    水気をきって下さい

    ⑤
    フライパンに
    ゴマ油を熱して
    水気をきった
    ④を入れて
    中火で炒めて
    水分を飛とばす

  7. 7

    ⑥
    水分が飛んだら
    ③を加えて
    ③の所々に
    少し焦げ目がつくまで
    炒める

  8. 8

    ⑦
    醤油・唐辛子を加えて
    1分程炒める

    ※唐辛子の量は
    好みで調節する
    苦手な方は
    控えて下さい

  9. 9

    完成

  10. 10

    器に
    盛りました

コツ・ポイント

蒟蒻特有のにおいが気にならない方は
④の作業は無しでOK

鷹の爪1本入れました汗が出る程ピリ辛です
辛いのが苦手な方は控えるか少なめで調節する

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レシピ作者

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
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に公開
性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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