余った蕎麦湯で♡とろとろお味噌汁
TSURU1020 @cook_40315688
蕎麦湯でお味噌汁を作ったら、とろとろで優しい風味の味になりました。作り方はいつものお味噌汁と一緒です。
このレシピの生い立ち
十割そばの余った蕎麦湯を捨てるのがもったいなくて。
アプリでひらく作り方
- 1
温めた蕎麦湯に粉出汁を入れます。いつものお味噌汁を作る時のお好きな分量でOK！
- 2
薄切りにした長ネギ、さじで一口大にすくった豆腐、なめこを投入。
- 3
なめこは火通し必須！沸騰しないように弱火で5分程コトコト煮てください。
- 4
お味噌を溶かし入れます。
できあがり。
コツ・ポイント
我が家では、なめこ多めが好きなので大粒と小粒を2パック入れてます。蕎麦湯は具材が煮えにくいので、固い具材を入れる時は薄切りや千切りにしてくださいね。大根と人参の千切りも美味しかったですよ。
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