フグの白子 塩焼き
pニナ @cook_40310794
映画おくりびとを観てずっと食べてみたいと思っていたフグの焼き白子。生のフグの白子塩焼きめちゃくちゃ美味い！後味ひきます。
このレシピの生い立ち
映画おくりびとのワンシーン、焼きたて熱々の白子が美味しそうで食べてみたくて。大将と買い物に出かけた夫が買ってきて、焼き方まで教えていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
酒を煮切り、出汁昆布を浸します。昆布が少し戻って太くなったら白子を上下昆布で挟み30分程寝かせます。
-
- 2
くっつかないアルミホイルに1の昆布を敷き3〜4等分に切った白子を乗せる。(写真はくっつかないトレイに乗せてます)
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- 3
240度に設定したオーブントースターの庫内温度が上がったら2を入れ6〜7分焼く。
-
- 4
バーナーで焼き目をつけ、昆布ごと皿に。ほんの少し醤油をスプレーしていただきます。
-
コツ・ポイント
生の白子を使います！[冷凍は水が出るそうです)煮切った酒に漬けるとプリプリに。
リアクション
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