つみれバーグ

はじめてのつくれぽをする
冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

お魚を美味しく！味噌の味が強めのプワプワハンバーグ。小中羽鰯くらいなら小骨ごと食べられるよ。
このレシピの生い立ち
魚を買いに行った日の水揚げがイワシだったみたいで１k買ったから半分をツミレにして保存。長持ちさせるためにも味噌は多めに入れて塩気を効かすといいよ。捌くの大変だけどその苦労があっての味なのさっ。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 中羽イワシ 500g
  2. 味噌 大さじ3
  3. 生姜 大さじ1
  4. 卵 1個

作り方

  1. 1

    イワシの頭と内臓を取って手開きし、中骨を取る。

  2. 2

    すり鉢ですりすり。別ボウルに移して味噌とすりおろし生姜、卵を入れてまとまるまで混ぜる。

  3. 3

    小判型に丸めてフライパンで焼く。この時少し手を濡らすと手にくっつきにくくなるよ。

  4. 4

    味付けはお好みで。

コツ・ポイント

丁寧にすり潰すと滑らかなハンバーグになる。少しつぶつぶしているのが好きな人は荒めに。骨ごとすりつぶしてもカルシウム補給できるのでおすすめ。その時はよーく潰してね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ！美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ！最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 低糖おかずの節約おかず。 イクちゃ〜ん！！！
  2. キャベツ&ザーサイ漬け。 いくおっちゃん
  3. ピーマンとひき肉の炒め物 yabuyuki
  4. えっ、バナナをレンチン？バナナアイス 発酵家族
  5. お弁当に~竹輪の彩りカレー風味フライ♪ ✽チョコⅠＨ✽
  1. ［しめじ消費］簡単・給食のしめじご飯 s_o_a_r
  2. 簡単☆かぼちゃの煮物 Maa
  3. 牛コマ　甘辛煮　焼肉のタレ yurimo5891
  4. さつまいもご飯 cafechii