【管理栄養士考案】れんこんのすりながし汁

はじめてのつくれぽをする
萩市☆健康増進課
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
山口県萩市

#脂質異常症予防 #減塩 #野菜 #管理栄養士考案
れんこんはすりおろしてイン！食物繊維がたっぷり摂れて温まるお汁です。
このレシピの生い立ち
食物繊維をしっかり摂ることは脂質異常症予防に効果的！そこで汁一杯でたっぷり食物繊維が摂れるレシピを考案しました。
食物繊維たっぷりのれんこんはすりおろすことでたくさん食べることができます。
管理栄養士藤原

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. れんこん 40g
  2. しょうが 2g
  3. 小松菜 40g
  4. にんじん 1/8本(20g)
  5. ごぼう 1/4本(40g)
  6. だし汁 320ml
  7. 麦みそ 大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんとしょうがは皮をむいてすりおろす。

  2. 2

    にんじんは4㎝長さの千切りにする。
    ごぼうは斜め切りにした後、千切りにする。

  3. 3

    小松菜は3㎝幅に切る。

  4. 4

    鍋にだし汁を入れ、2.を入れて煮る。

  5. 5

    ごぼうに火が通ったら、3.を加えてひと煮立ちさせる。

  6. 6

    1.を加えて、弱火でとろみがつくまで混ぜる。

  7. 7

    みそを溶き入れる。

コツ・ポイント

ごぼうは斜めに切ってから千切りにすることで比較的早く軟らかくすることができます。
れんこんでとろみがつき、しょうがも入っているので寒い季節にぴったりです。
[エネルギー52kcal たんぱく質2.2g 脂質0.6g 食塩相当量1.2g]

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

萩市☆健康増進課
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
に公開
山口県萩市
山口県北部の日本海に面した萩市。海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん！ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。ぜひ毎日の食事に役立ててください♡https://www.city.hagi.lg.jp/site/hagisyokuiku/〈公式SNS〉Facebook　hagikenkouinstagram　@hagi_kenkou
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ほうれん草とベーコンときのこの玉子とじ 節約料理研究中
  2. 簡単！明太アボカドサラダ だんどり亭
  3. 簡単！蕪ガリ だんどり亭
  4. 【発酵品の基礎】まぜまぜ野菜の塩水漬け！ ウっちゃん
  5. 簡単しっとり鶏ムネ肉 vegeファーム
  1. マロニーとくまちゃんの彩りデコ鍋 生マロニーちゃん公式
  2. ガーリックライス ちゃかぴまま
  3. 揚げない♪春巻きの皮で三角りんごパイ ぶんぶんチョッパー
  4. 20221114マイ弁当 znzms4308