白みそ仕立ての豚汁
西京味噌 @cook_40299415
米麹をたっぷり使用した白みそならではの、やさしい甘みが楽しめる、具沢山の豚汁です。
このレシピの生い立ち
家族みんなが好きな味で、定期的に食べたくなる一品です。
アプリでひらく作り方
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この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/
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- 2
豚肉は3㎝幅に切る。油揚げは1.5㎝幅に切る。
- 3
大根、にんじんは皮を剥いて4㎝長の短冊切りにする。ごぼうは1㎝厚の斜め切りにし酢水に浸けてアクを止め、水で洗う。
- 4
鍋にだし汁、②と③、お好みで千切り生姜を入れ、強火にかけ煮立ってきたらアクを取り除き、蓋をして弱火で約8分煮込む。
- 5
野菜が軟らかくなれば、西京白みそを溶き入れ、2分程そのまま火にかける。
- 6
器に盛り、お好みでねぎの小口切りや七味唐辛子を振ってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
・具材はご家庭にあるものでアレンジ自在です。
・お好みで、生姜の千切りを入れても美味しくお召し上がりいただけます。
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