だし汁をとる。
水を沸騰させてかつお節を入れて1～2分沸騰させる。火からおろしてかつお節が下がってきたらこす。

材料を切る。
・豚バラ→2～3㎝
・大根、人参→いちょう切り
・ごぼう→ささがき
・こんにゃく

豚バラをごま油で炒める。火が通ったら大根、人参、ごぼうも一緒に炒める。

だし汁を入れて煮る。根菜類の火が通ったらしめじと豆腐を入れてひと煮立ちさせる。

味噌を溶いて、盛り付け時にお好みでねぎをのせる。