アプリでひらく作り方
- 1
魚は三枚おろしにして柵にする。（お店で購入した刺身を使うともっと簡単です）
- 2
酢を付けた布巾で拭き、昆布に湿り気を与える。（昆布はなるべく平らなものを選ぶのがポイント！）
- 3
昆布に魚を重ならないように並べ、もう一枚昆布をのせて挟み、ぴったりラップをして冷蔵庫で寝かせる。翌日には食べ頃に♪
- 4
柵の場合は、締めてから刺身にしましょう！
コツ・ポイント
実は昆布の間に刺身を挟むより、昆布に刺身をのせてクルクル〜っと巻き寿司のように巻いちゃうと楽だったりする(^-^)
巻いたあとはラップに包んで、冷蔵庫へ。
場所も取らないし、重しもいらないよー
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