簡単♪さめの煮付け（梅煮）

あやちん０８１６'s cooksnap of when they made 簡単♪さめの煮付け（梅煮）.
梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

さめはヘルシー＆栄養豊富な注目食材！
梅の甘酢っぱさを活かし、甘辛くしっかりめの味付けで煮付けました。御飯のおかずに♪
このレシピの生い立ち
梅と生姜を使用して、もうかざめの独特の臭いを消した、美味しい食べ方を考えました。

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材料

３～４切れ
  1. もうかざめ ３～４切れ
  2. 梅干し ４粒（約４０ｇ）
  3. ●水 １００ｃｃ
  4. ●醤油 大さじ２
  5. ●料理酒 大さじ２
  6. ●砂糖 大さじ２
  7. ●みりん 大さじ２
  8. ●おろし生姜 小さじ１

作り方

  1. 1

    【もうかざめ】
    畜肉に比べて『高たんぱく・低カロリー・低脂質』で『ＤＨＡ』含有率も高い注目食材です！

  2. 2

    梅干しは種を取り除いて小口にする。
    フライパンに●と共に入れ、加熱する。

  3. 3

    もうかざめを入れ、蓋をして弱火～中火で加熱する。

  4. 4

    １５～２０分程加熱し、汁気が減ってきたら完成。

コツ・ポイント

・梅干し４個（約４０ｇ）は、種を取り出すと、正味２５ｇありました。お好みで増減して使用して下さい。

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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