簡単に煮付け♪ 真子の煮物
hiro8787 @cook_40099291
甘辛い味付け、ご飯が進みます。
冬になると食べたくなる一品、真子の煮付けです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。
熱々ご飯に乗せて食べるのが大好きでした。
スーパーに真子が並ぶと食べたくなります。
我が家の子供達も大好きです。
覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、★と生姜の（皮を剥いて）千切りとネギを入れ、沸騰させます。
ネギは、ぶつ切りでOK（無くても大丈夫） - 2
真子を水洗いします。
中央の繋がっているところをカットし、それぞれ４〜６等分します。
そーっと、中身が出ないように。 - 3
沸騰させた１に、カットした真子をそーっと並べて入れます。
- 4
アルミ箔で落し蓋をし、弱火でコトコト煮ます。（沸騰してから１５分）
アクは取ってください。
時々、汁をかけてね。 - 5
すぐ食べても美味しいですが、一晩たっても美味しいです。
-
コツ・ポイント
我が家の夫、皮が苦手です。
あえてカットし、煮る事で皮がわからなくなります。
（カットすると身がバラバラになりますが、それも良しとしています。）
見た目は・・・、味良しです ♪
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