あさりと小松菜（ほうれん草）のお味噌汁

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

あさりのお味噌汁に小松菜を加えました。小松菜がシャキシャキで旨味たっぷり♪ほうれん草でも。
このレシピの生い立ち
我が家のあさりのお味噌汁には、ねぎしか入れませんが、今日は、安かった小松菜を入れてみました。娘が出かけて、ご飯が要らなかので、主人の分だけ作りました。

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材料

1人分
  1. あさり（砂出ししたもの） 6個
  2. 小松菜またはほうれん草（なくてもいいです） 40g2
  3. 水 250cc
  4. 顆粒和風だし 小さじ2/3
  5. 鮭 小さじ1
  6. 味噌 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    あさりは少し顔が出るくらいの水に3%の塩を加えて、冷暗所で2時間以上砂出しをする。

  2. 2

    小松菜は根を落とし、4センチの長さに切る。小松菜はなくてもいいです。ほうれん草でも♪

  3. 3

    今回は1人分（6個）だけ使いました。よく洗う。

  4. 4

    熱湯に酒、和風だしを加え、あさりを入れる。口が開きアクが出れば取り除く。

  5. 5

    味噌を溶き、小松菜を加える。

  6. 6

    30秒ほど加熱する。

  7. 7

    完成！

コツ・ポイント

小松菜は、予熱でもどんどん火が入るので、加えてしんなりしたら、すぐに火を消します。あさりは、酒蒸しの材料の一部を使いました。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が８ヶ月の治療頑張りましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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