★簡単★あさりと春キャベツのワイン蒸し

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春になったらあさりとキャベツ！
このレシピの生い立ち
あさりが美味しい季節になりました。酒蒸しと一緒にキャベツを合わせると
美味しいよ〜って聞いたので。

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材料

2人分
  1. あさり 300g
  2. 塩（あさり砂出し用） 小さじ1
  3. キャベツ 3〜4枚
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. 白ワイン 大さじ2
  6. 塩 適宜

作り方

  1. 1

    あさりは砂出しする。（塩小さじ1を溶かした1ℓの水に1時間以上浸す）

  2. 2

    砂出ししたあさりは真水で殻を擦り合わせて良く洗う。

  3. 3

    キャベツは芯をとり、3〜4cm角に切る。

  4. 4

    フライパンにあさりを入れ、キャベツを乗せて、オリーブオイル小さじ1、白ワイン大さじ2を入れ、蓋をして中火にかける。

  5. 5

    あさりの殻が開いて、キャベツがしんなりしたら蓋をあげて塩少々をふり、ざっくり混ぜて火を止める。

  6. 6

    器に汁ごと盛って出来上がり。

コツ・ポイント

材料を入れて入れて、蓋をしてから火にかけるだけ、超簡単です。
あさりはきっちり砂出ししてよく洗えばスープまでガッツリ飲み干すことができます！

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美味しいものを食べるのが大好きです。30分以内で出来る、簡単で美味しい！を目指してます。
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