お酒のおつまみに♡めかぶの松前漬け
ピロタラ♪ @cook_40306620
旬のめかぶが美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
たくさんめかぶを頂く機会があるので、大切に&美味しく食べたくて作りました。
ご飯も進むし、お酒のおつまみにも合います。
アプリでひらく作り方
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主な材料
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- 2
漬けだれ→醤油・みりん・酒・砂糖を鍋に入れ、一度沸騰させてから火を止める
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- 3
大き目のタッパー等に、切り昆布・食べやすい長さにカットしたスルメイカ・鷹の爪を入れる
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- 4
3に、少し冷ました2の漬けだれを入れる
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- 5
4に、千切りにした人参を加える
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- 6
5に、食べやすいようにカットした茹でめかぶを入れる
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- 7
よくかき混ぜる
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- 8
味が馴染んだら完成
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コツ・ポイント
その時によって作る量が異なるので、その都度調味料を調整しています。
たまによくかき混ぜることにより、味も統一されます。切り昆布とスルメイカからもうまみが出るので、日に日に美味しくなります。一週間くらいで食べきるのが良いです。
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