餅とり粉活用！さつま芋のおやつ

さつま芋を8ミリくらいの厚さにスライスします。さっと水で洗い、ペーパーで湿気を拭いておきます。

餅とり粉に水を加えて捏ねます。団子作りの要領で。

1のさつま芋の片面に2の団子のもとを薄くつけていきます。

フライパンにサラダ油を熱し3を並べて焼きます。団子側から火を通し、焼けてきたら裏返し芋にも火を入れます。

全体に色が変わり、少し焦げ目がつきはじめたところで、砂糖、味醂、醤油を投入。照り付けて完成です。