ビーツと長ねぎの白だし焼きそば

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

ビーツ入りで彩りきれいな和風焼きそば♪ビーツを厚めに切って食感を楽しみます^ ^白だしとかつお節との相性もバッチリです!
このレシピの生い立ち
送っていただいた福岡県産ビーツを使ったレシピです!

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材料

2人分
  1. 中華麺 2袋
  2. 豚肉(薄切り、細切れ等 300g
  3. ビーツ 200g
  4. 長ねぎ 1本
  5. にんにく 1かけ
  6. 大さじ1
  7. ★白だし 大さじ1〜
  8. ★醤油 大さじ2〜
  9. 適量
  10. こしょう 適量
  11. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    鍋にビーツとビーツがかぶるくらいの水を入れて加熱し、30分程ゆでる。(真ん中に竹串がスッと刺さればOK)

  2. 2

    1の粗熱がとれたら1cm幅の食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    豚肉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。
    長ねぎは斜め薄切りに、にんにくは薄切りにする。

  4. 4

    フライパンに油とにんにくを入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

  5. 5

    長ねぎ・ビーツを加えて炒める。(焼き付けるように)

  6. 6

    麺を入れてほぐしながら炒め、★も入れて炒める。塩・こしょうで味をととのえる。

  7. 7

    お皿に盛り、かつお節をかける。

コツ・ポイント

5ではビーツを香ばしく焼くのがおすすめです。

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レシピ作者

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
に公開
食べることが大好き!!簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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