包丁いらず鮭の中骨缶と切り干し大根の煮物

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku

イライラする前にこれを作ってみよう。ほっこりおいしい煮物♪
このレシピの生い立ち
おかずでカルシウムをたくさんとりたくて考えました。
鮭の中骨缶の独特の歯ごたえも気に入っています。
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材料

  1. 人参 １本
  2. 切干大根 30ｇ
  3. 鮭の中骨缶 １缶（150ｇ）
  4. 煮大豆（缶詰） １缶（100ｇ）
  5. ★味醂 大さじ１
  6. ★醤油 大さじ１
  7. ★白ごま 大さじ１

作り方

  1. 1

    切干大根はザルで洗ってキッチンバサミで３㎝くらいの長さに切っておく。

  2. 2

    フライパンに千切りスライサーを置き、人参を切る。

  3. 3

    大豆、切干大根、★、大豆の水（鮭の中骨缶２缶分）を加える。
    フタをして強めの中火で10分煮る。

コツ・ポイント

鮭の中骨缶は汁ごと加えます。
千切りスライサーがない場合は包丁で千切りにします。
冷蔵庫で3日保存できます。
残ったらキッチンバサミで刻んで大根やゴボウを追加してスープにリメイクします。

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レシピ作者

発酵家族
発酵家族 @85kazoku
に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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