簡単✩煮込み10分我が家の定番肉じゃが
ＲＯＫＯ’Ｓキッチン @cook_40283470
20年近く、我が家の定番になっている優しい味の簡単☆肉じゃがレシピです。
少しのコツで10分で味がしっかりつきますよ～♡
このレシピの生い立ち
もう20年近く、この我が家の定番肉じゃがレシピを何十回も作っていましたが、最近改良し更に短時間10分で味がしみるようなコツを加えました。
ラクで早いけど、味がしみて美味しい～♡
じゃがいも投入時に、人参、糸こん、しめじ も入れたりします。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油を熱し、1cmのクシ型に切った玉ねぎと牛肉を炒めます。
-
- 2
肉の色が変わったら、先に砂糖・みりんを入れ1分煮て甘味を付け、その後、しょう油を入れて全体に味をつけ中火で煮ていきます。
-
- 3
肉にしっかり味がついたら、
1口大に切ったじゃがいも、ひたひたの水(150cc位)を入れます。 -
- 4
落し蓋だけして中火で10分煮込みます。
途中、2～3回、木べらなどで鍋底から大きく混ぜます。 -
- 5
ジャガイモが煮えてから自然に冷めていく段階で更に味がしみていきます♡
食べる時にまた温めてお皿に盛って下さい。 -
- 6
皆さま、つくれぽありがとうございます♡
人参を入れるようなら、じゃがいもと一緒に！
airi777さん♡リピありがとう。 -
コツ・ポイント
○②がコツ。先に玉ねぎと牛肉に甘味を付け、その後しょう油を入れてしっかり味がつくと、煮込んでも味が薄くならず美味しいです。
○じゃがいもの頭が少々出ても落とし蓋をするので水は入れすぎない事。
リアクション
レシピ作者
素人でもできたてを食べれば、冷えたプロの味より美味しいという自論で、手早く出来たてを食卓に並べたいと頑張っているROKOです。(๑′ᴗ‵๑)以前はアロマサロン併設のハーブカフェで、ハーブを使ったメニュー提供したりハーブ料理の教室もやっていました。こちらは庭のハーブやスパイスでアレンジしたり簡単で美味しい料理中心のレシピです。つくれぽ、ありがとうございますとっても励みになっています！
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