簡単温野菜！新玉ねぎとえのきのおかか和え

クック3ROXIZ☆'s cooksnap of when they made 簡単温野菜！新玉ねぎとえのきのおかか和え.
さやかろ's cooksnap of when they made 簡単温野菜！新玉ねぎとえのきのおかか和え.
ワタエダリナ
ワタエダリナ @cook_40250553

旬な甘ーい新玉ねぎ！
もっと美味しく簡単シンプルにこの甘さを食べたくないですか？
とーっても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
いつもスープや炒め物が多く、もっと新玉ねぎだけの甘さ引き立つ副菜を作りたくて。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

約4人分
  1. 新玉ねぎ 2玉
  2. えのき 1袋
  3. お好きなお塩(うちは天日岩塩) 約小さじ1/2
  4. 薄口醤油 タラっと少々
  5. ごま油 ひと回し
  6. おかか お好きなだけ

作り方

  1. 1

    新玉ねぎの皮を剥き、根を薄っすら削ぎ落とし、上から十字に切れ込みを入れておく。
    えのきは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋もしくはフライパンに1センチ程水を入れ玉ねぎを丸ごと入れて蓋をし薄っすら透明になるまで蒸す。

  3. 3

    蒸しあがったらお湯は残して玉ねぎをザルなどに移し粗熱をとる。
    残りのお湯でえのきをさっと湯がきざるに移す。

  4. 4

    キッチンペーパー等で玉ねぎとえのきの水気をしっかりとり、容器に移す。

  5. 5

    塩、薄口醤油、ごま油、おかかをいれて玉ねぎを軽く崩しながら会えたら出来上がり！

  6. 6

    温野菜サラダ感覚でとっても甘くて美味しい！冷めても美味しい簡単一品副菜です！

コツ・ポイント

新玉ねぎを丸ごと蒸し野菜にすることで更に甘さ引き立ちます！
水気をしっかりキッチンペーパーで拭き取ること。
ここで水気を取らないと味が薄くなり
調味料も多く使ってしまいなかなか味が決まらなくなります！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

ワタエダリナ
ワタエダリナ @cook_40250553
に公開
3人のわんぱくkidsのママです！幼児食インストラクターの資格を持っています(^^)何をするにも食が基本！色んな食材に触れて、好きなものも嫌いなものも知ってほしい！そんな思いで毎日ご飯を作っています♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. アンチョビドレッシング Chierrry
  2. 野菜たっぷりハンバーグ クックR5B646☆
  3. 洋食屋のドレッシング Chierrry
  4. ぽん照り目玉焼き※簡単朝ご飯 爆裂オムレツ
  5. DK弁当 2025.6.9(月) りっぽー
  1. ☆高校生娘のお弁当☆219 chokoanco
  2. 簡単‼美味しいバスク風チーズケーキ♪ パティシエJunko
  3. 人参と春菊の卵とじ kokemomo60
  4. 里芋煮のコロッケ kokemomo60