ほうれん草とえのき茸のおかか和え

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

ほうれん草のおいしい季節
このレシピの生い立ち
糖尿病予防のバランス食教室で実施した献立です。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 160g
  2. えのき茸 1袋
  3. 削り節(小袋) 1袋
  4. しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1

    ほうれん草はゆでて水にさらし3cm長さに、えのき茸も3cmに切りゆでる。

  2. 2

    水気を絞った1を、盛り付ける直前に削り節としょうゆで和える。

コツ・ポイント

ほうれん草はゆで過ぎないようにする。

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レシピ作者

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama
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