きのことパセリのにんにく炒め

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

きのこをにんにくとパセリで炒めたシンプルな炒め物です。そのまま副菜にしたりパスタの具などにもできます。
このレシピの生い立ち
きのこと生パセリがたくさんあったので作りました。

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材料

  1. 椎茸 4〜6枚
  2. エリンギ 2枚
  3. えのき 100g
  4. セリのみじん切り 大さじ1
  5. 塩胡椒 適量
  6. にんにくチューブ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    椎茸は軸を切り落とし斜めにそぎ切りにする。軸は食べられるようなら使う。エリンギも食べやすくきる。えのきは長さを切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れてきのこを並べてから火をつける。

  3. 3

    焼き色がついたらひっくり返して塩、にんにくチューブを入れて炒める。最後にみじん切りのパセリを入れて炒める。

コツ・ポイント

オリーブオイルではなくごま油やバターで炒めるとこってりします。お好みで油を変化させてください。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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