きのことパセリのにんにく炒め

うさこのおうち @cook_40094213
きのこをにんにくとパセリで炒めたシンプルな炒め物です。そのまま副菜にしたりパスタの具などにもできます。
このレシピの生い立ち
きのこと生パセリがたくさんあったので作りました。
作り方
- 1
椎茸は軸を切り落とし斜めにそぎ切りにする。軸は食べられるようなら使う。エリンギも食べやすくきる。えのきは長さを切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れてきのこを並べてから火をつける。
- 3
焼き色がついたらひっくり返して塩、にんにくチューブを入れて炒める。最後にみじん切りのパセリを入れて炒める。
コツ・ポイント
オリーブオイルではなくごま油やバターで炒めるとこってりします。お好みで油を変化させてください。
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