子供と魚をさばこう！カレイ編

はじめてのつくれぽをする
いちみん☆
いちみん☆ @cook_40220448

魚の塩焼き。生魚から作っちゃいましょう！ 生魚を触れない大人って意外と多い。
今度は魚のさばき方です！
このレシピの生い立ち

子供の食育に、魚のさばき方を伝授。命の重さも実感出来るし、魚がさばけるなんて、かっこいい！
是非、マスターして。
まずは簡単な塩焼きから。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. カレイ 人数分
  2. 塩 適量

作り方

  1. 1

    生のカレイ、まずはウロコを取ります。
    頭を押さえて、尾の方から削るように包丁を入れます。

  2. 2

    これは悪い例。❌

    左手が危ないぞ〜！

  3. 3

    裏表、丁寧にウロコを取ったら、頭を落とします。
    頭を残してもいいですが、どうせ食べないし内臓を取るのに邪魔なので切ります

  4. 4

    内臓を取ります。
    カレイはすごく臭いです。
    水でよく洗います。
    卵が入っている場合もあるので、優しくねー！

  5. 5

    厚手のビニール袋に入れて塩をまぶします。
    冷蔵庫に入れて馴染ませます。
    時々、上下ひっくり返します。

  6. 6

    グリルで焼きます。
    今回はたっぷりの卵入り！
    ラッキー！

コツ・ポイント

ポイントは3つだけ。
①ウロコを取る。
②頭を落とす。
③内臓を取る。
コツは、塩は控えめに。薄かったら醤油を垂らす。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

いちみん☆
いちみん☆ @cook_40220448
に公開
四人の子供を持つ母さんです。低コストで美味しい料理を提供できるように心がけている薬剤師です。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 冷やし素麺●いろどりプチトマト素麺 BistroMiti
  2. ザク切りリンゴ●はちみつ&フルーツジャム BistroMiti
  3. 毎日のしろごはん●かつおおかか海苔ごはん BistroMiti
  4. 鶏肉とキャベツの野菜炒めマヨソース仕上 BistroMiti
  5. ワンパンカルボナーラ そう
  1. 親子丼 JPnomad
  2. オイスターオイルフォンデュ ユウキ食品
  3. 簡単！プロが教える家庭カルボナーラ 辻クッキング
  4. はちみつ&中濃ソースでアスパラinちくわ ゆこゆMAMA