【簡単】たけのことおかかの煮物(土佐煮)
いの @cook_40112976
かつお節の香りとたけのこの風味が春の訪れを感じさせてくれる、シンプルなたけのこの煮物です。
このレシピの生い立ち
春になると食べたくなるたけのこを、シンプルに。
アプリでひらく作り方
- 1
まずタケノコ(アク抜きしたもの)を縦に半分に切る。
- 2
太い部分は横に5mm位の厚さに、先端の部分は縦に食べやすい大きさに、切っておく。
- 3
切ったタケノコとおかか以外の調味料を鍋に入れる。
- 4
落し蓋をして20-30分煮る。
- 5
おかかを散らして完成♪
-
コツ・ポイント
沸騰したら弱火でね。
だし汁は顆粒のだしの素でもOKです。
ちょっといいかつお節を使ってあげると一層おいしくなりますよ。
余ったお出汁でかぼちゃや大根、にんじんなどを煮てもおいしいです( *´꒳`*)
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