さばそぼろ丼(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:545kcal
たんぱく質:19.4g
カリウム:352mg
リン:249mg
食塩相当量:1.0g
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材料

1人分
  1. ごはん 180g
  2. さば 50g
  3. 1g(小さじ1/4)
  4. こいくちしょうゆ 3g(小さじ1/3)
  5. みりん 6g(小さじ1)
  6. しょうが 1.5g(小さじ1/2)
  7. ごま 0.5g
  8. 30g
  9. 食塩 0.2g
  10. 1g(小さじ1/4)
  11. にんじん 10g
  12. さやいんげん 20g
  13. マヨネーズ 4g(小さじ1)

作り方

  1. 1

    にんじんは花形に抜いて茹でこぼし、さやいんげんは斜めに切って茹でこぼしする。

  2. 2

    さばは身のみにし、包丁でたたく。

  3. 3

    フライパンに油を引いてさばを炒め、調味料を入れて水分がなくなるまで煮付めたらごまをいれる。

  4. 4

    卵は塩を合わせてフライパンに油をひいていり卵を作る。

  5. 5

    どんぶりにご飯を盛り三色に分かれるように具材を盛り付ける。

  6. 6

    最後に花形にんじんを飾りマヨネーズをさやいんげんの上にかける。

コツ・ポイント

●骨が入らないように注意しましょう。

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レシピ作者

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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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