たっぷりキノコの和風煮込みハンバーグ

ちゃちゃまる26's cooksnap of when they made たっぷりキノコの和風煮込みハンバーグ.
ねんたぁ's cooksnap of when they made たっぷりキノコの和風煮込みハンバーグ.
lou17
lou17 @cook_40186381

隠し味のマヨネーズでコクをプラス！
基本の和風煮込みハンバーグ
このレシピの生い立ち
ハンバーグが大好きなので、備忘録としてレシピを作りました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 合い挽き 200g
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. 卵 1個
  4. ☆パン粉 大さじ2
  5. ☆マヨネーズ 小さじ1
  6. ☆塩胡椒 各少々
  7. 【和風スープ】
  8. しめじ 1/2株
  9. 椎茸 2枚
  10. 長ネギ 1/2本
  11. ★水 200ml
  12. ★創味麺汁（3倍濃縮） 20ml
  13. ★すりおろし生姜 小さじ2
  14. ★すりおろしにんにく 小さじ1
  15. 水溶き片栗粉 大さじ1
  16. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切り

  2. 2

    椎茸を細切り
    （和風スープ用）

  3. 3

    しめじはばらす
    （和風スープ用）

  4. 4

    ねぎを斜め切り
    （和風スープ用）

  5. 5

    小ネギを細かく輪切りにする
    （トッピング用）

  6. 6

    玉ねぎと合い挽き肉、☆を加える

  7. 7

    粘りがでるまで混ぜる

  8. 8

    中火　約3分
    2等分にし、油を引いたフライパンで焼く

  9. 9

    中火　約3分
    裏返して焼く

    ※後でスープと煮込むので、両面に綺麗に焼き色が付くくらいでOK

  10. 10

    一旦ハンバーグを皿に移し、キッチンペーパーで軽く焦げ目等を拭き取る

  11. 11

    中火
    椎茸、しめじ、長ネギを炒める

  12. 12

    中火
    ★を加えて一煮立ち

  13. 13

    中火　約5分
    ハンバーグを加えて煮る
    （蓋があれば蓋をする）

  14. 14

    水溶き片栗粉を入れてとろみを出す

  15. 15

    最後に小ネギを振りかけて、出来上がり

コツ・ポイント

麺つゆは濃縮度に注意し、味を見ながら調節してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

lou17
lou17 @cook_40186381
に公開
Instagramで晩ごはんの献立を更新中✩ @cookin_lou
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ストウブで作るビーフシチュー moco✿(自分や家族の為の記録用)
  2. 残りレタスで！キッシュ風オートミールパン 速水ユウ
  3. ランチボックスエッグトースト クラ蔵
  4. ツナマヨたまごおにぎらず うた／ケーキ食べたい
  5. 息子のお気に入り♡生姜焼き炒め キンプリ
  1. アイスプラントと新玉葱のお味噌汁 guzavie
  2. 旨味たっぷり！ホタルイカのバター炒め 茜音＊
  3. レンジと封筒でポップコーン　お手軽おやつ にょろ_00
  4. 免疫アップカレー たまにゃん48号