しじみのしぐれ煮
mana07mana @cook_40224181
出しを取ったしじみの実をしぐれ煮にしてご飯のお供
このレシピの生い立ち
しじみで出しを取ったあと、よく見たらまだしじみがぷっくりしていたので、から外してしぐれ煮にしたところ、白いご飯が進んだのでレシピ化しました
アプリでひらく作り方
- 1
しじみの身を小鍋に入れます
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- 2
小鍋にお醤油、お酒、みりん、お砂糖、(お好みで生姜千切り)を入れて弱めの中火で混ぜながら煮ていきます
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- 3
ある程度味が行き渡っていそうだったら火を止めて15分ほど放置し、器に移して完成
-
コツ・ポイント
●焦がさないように火加減を調整してください
●沸騰後1，2分で火を止めてください
●ヘラなどで混ぜながら煮てください
リアクション
レシピ作者
仕事をしながら家事しているので、平日は簡単なものが多いです。美味しいものを簡単にがモットー！備忘録兼ねて少しずつレシピをアップしていきたいと思います✨つくれぽがとても励みになっています、本当に嬉しいです、ありがとうございます♪
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