舞茸・新ごぼう・牛肉・人参の煮物

新ごぼうは綺麗に洗い髭根を取り3〜4cmのぶつ切りにする。新ごぼうが太い所は縦半分に切る。大きめの鍋に入れる。

舞茸は大きめに割き⑴の鍋に入れる。人参は洗い皮を剥ぎ2〜3mmの食べ易い切り方で切る。⑴の鍋に入れる。

⑴に☆印全部入れ蓋をし時々調味液に浸しながら混ぜる。煮汁が半分〜1/3になるまで煮る。

煮ている間に牛肉細切れを食べ易い大きさに切る。

煮汁が⑶位になったら⑷を入れ素早く混ぜ調味液に浸し肉に火が通ったら出来上がり。お好みで蓋をして置いて温め直しても。