.和風ソースが美味い！おろしハンバーグ.

パン粉は牛乳に浸しておく。
大根は大根おろしにする。

たまねぎはみじん切りにし、耐熱皿に広げ、ラップをして600w２分して冷ましておく。

ボウルに合い挽き肉を入れてこねる。
ある程度まとまってきたら、玉ねぎ、ふやかしたパン粉、卵、ナツメグを入れてよくこねる。

塩胡椒を適当にふる。タネを見て、コショウが目で見えるくらい。多めが美味しい！

楕円形に形をととのえる。

フライパンに油を敷き、タネを並べ、蓋をして2分半〜3分中火で焼く。

焼き色が付いていたら、裏返し、蓋をして２分半〜3分焼く。

次を焼いてる間に、保温しておくことで、予熱で中まで火が通ります。

ハンバーグを焼いたフライパンの焦げなどはキッチンペーパーで取り除き、ハンバーグから出た油でソースを作ります。

全ての調味料を入れ、煮詰めます。酒が飛んで少しとろみがついたらOK!仕上げに黒コショウを振ります。

お好みで大葉もどうぞ！