トマトとわかめのかきたまスープ

真里さん
真里さん @cook_40052848

トマトの酸味が加わってあっさりさっぱりとした仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
生で食べるにはちょっと柔らかくなってしまったトマトはスープに最適♪
我が家の熟れたトマト消化メニューの定番です。

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材料

4人分
  1. 600cc
  2. 創健社中華だし一番 1袋
  3. トマト 1個
  4. 溶き卵 1個分
  5. カットわかめ 大匙2
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鍋に600ccの水をいれ火にかける。
    トマトは6等分のくし型に切ってその1切れを斜めに半分に切る。

  2. 2

    1の湯が沸いたら中華だしを加え、切ったトマトを入れ沸騰した所に溶き卵を散らし入れる。

  3. 3

    2にカットわかめを加え塩コショウで調味したら器に盛る。

コツ・ポイント

トマトと卵を加えたら加熱しすぎないように♪
トマトが煮崩れ、卵が固くなります。

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レシピ作者

真里さん
真里さん @cook_40052848
に公開
1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民家を改装してカフェ&バルと自然食を含めた生活良品セレクトショップ「ボン・ラヴィ」をオープンしました。カフェでお出しする料理はこのレシピに載せている物も多数あります。安心安全で美味しく簡単に出来る、素材と水と調味料にこだわった料理を提案しています。詳細はhttp://bonnelavie.jpをご覧下さい。
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