⁑筍のきんぴら⁑

KUNIちゃん
KUNIちゃん @cook_40038136

筍消費レシピ
ご飯もお酒もすすみます(≧∇≦)
冷めても美味しいのでお弁当にもおススメ!
このレシピの生い立ち
筍をたくさん頂いたので、作ってみました。

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材料

  1. 筍(水煮) 150g
  2. ごま油(炒め用) 大さじ1
  3. ☆酒 大さじ1
  4. ☆味醂 大さじ1
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. ☆鷹の爪(輪切り) 適量
  8. すりごま(白) 大さじ1

作り方

  1. 1

    筍を薄切りします。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、中火で①の筍を炒めます。

  3. 3

    油がまわる(全体に油が絡まったら)
    ☆の材料を入れ、汁気がなくなるまで炒め絡めます。

  4. 4

    汁気がなくなったら
    火を止め、すりごまを入れ混ぜます。

コツ・ポイント

鷹の爪とすりごまは、お好みの量でね

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レシピ作者

KUNIちゃん
KUNIちゃん @cook_40038136
に公開
食育メニュープランナー 藤波久仁子くにちゃんのお弁当ぎゃらりー みえこども新聞『キャラ弁づくりにチャレンジ』給食ひろば『食材百科事典』ホットケーキミックスを使ったレシピが多数雑誌掲載地元の食材『桑名もち小麦』を使ったレシピ考案者としてメ~テレ ドデスカ!に出演CBCラジオ『キラママcafe』出演 etc.
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